Bikin perkedel yang beda dengan bahan yang ada buat bekal makan
siang di tempat kerja bareng kawan-kawan. Selain mudah buatnya, bahannya juga
gampang dan ekonomis dan tetap bergizi baik. Simak resepnya di bawah ini yah :
Bahan-bahan :
200 gram Tahu haluskan
50 gram Tempe
50 gram Daging cincang atau cornet
150 gram Kelapa muda parut
1 Batang Daun bawang iris halus
2 Batang Seledri iris halus
7 buah Cabe rawit merah cincang
3 buah Cabe keriting cincang
1 sdt Lada bubuk
1 sdt Garam
1/2 sdt Gula pasir
2 sdm Tepung Maizena
Bumbu halus :
3 siung Bawang putih
3 butir Bawang merah
Langkah :
1. Cincang kasar tempe pada talenan, sisihkan
2. Siapkan wadah mangkok, campur tahu, daging cincang dan kelapa
parut, aduk rata.
3. Tambahkan tempe, bumbu halus, bumbu kering, irisan bawang daun
seledri dan cincangan cabe, aduk kembali.
4. Terakhir masukkan maizena, aduk hingga tercampur rata.
5. Ambil sesendok makan adonan, bentuk bulat atau pipih memanjang,
sisihkan. Lakukan hingga adonan perkedel habis.
6. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng adonan
perkedelnya hingga berwarna agak kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan perkedel bola - bola tahu pada piring bersama sambel apa
saja dan nasi hangat.