Bahan-bahan :
250 gr telur puyuh
secukupnya Garam
Sejumput gula pasir
Minyak
1 bungkus penyedap rasa ayam
Secukupnya air
Bumbu halus :
10 biji Cabe kriting
7 biji Cabe rawit
Jahe
2 cm lengkuas
2 Daun serai (geprek aja)
Bawang putih 6 biji besar besar
3 biji besar Bawang merah
1/4 sdt mrica
2 kemiri
Langkah :
1. Rebus telur, setelah matang lalu kupas dan goreng
telur.
2. Haaluskan bumbu dan tumis hingga matang
3. Setwlah itu beri air secukupnya dan masukkan
garam. Gula. Penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih dan tes rasa. Setelah dirasa
cukup lalu masukkan telur puyuh yg sebelumnya sudah digoreng. Tumis hingga
bumbu meresap di telur
4. Lalu hidangkan
