Kue lidah
kucing adalah sejenis kue kering yang berbentuk seperti lidah kucing (panjang
dan tipis) yang berasal dari Belanda. Kue lidah kucing memiliki rasa yang enak,
gurih dan renyah. Kue ini masuk ke Indonesia dari belanda seiring dengan
kolonialisasi Belanda. Dalam bahasa Belanda, kue ini dinamakan "Katte
Tong".
Kue lidah
kucing di Indonesia sudah dikenal secara luas dan disukai di seluruh nusantara.
Kue kering ini menjadi sajian khas di musim perayaan hari raya seperti Idul
Fitri, Natal dan tahun baru Imlek.
Simak resep
dibawah ini yuk, dan selamat mencoba
Bahan-bahan :
Bahan 1 :
125 grm butter
(aq pake orchid)
125 grm
margarin (aq pake blueband)
125 grm gula
halus (sesuai selera)
Bahan 2 :
100 grm putih
telur
Bahan 3 :
200 grm tepung
terigu
50 grm.maizena
2 sdm susu
bubuk
1 sdt vanila
bubuk (aq pake larome)
secukupnya
pasta moka
Langkah :
1.
Mixer 3-5 menit
bahan 1
2.
Tambahkan bahan
2, mixer sampai lembut 5 menitan
3.
Masukkan bahan
3 mixer kecepatan rendah asal rata
4.
Masukkan piping
bag, sisain sedikit adonan dan campur dengan pasta moka (untuk topping)
5.
Semprotkan ke
loyang lidah kucing yg sudah di oles
6.
Oven selama 30
menit / sampai matang
7.
Setelah matang,
dinginkan lalu masukkan wadah kedap udara
