Bahan :
8 potong ceker
½ potong jeruk nipis
Bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabe keriting
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
Gula, garam, merica dan kecap
Langkah – langkah :
Cuci bersih ceker, potong kuku
nya, beri perasan jeruk nipis diamkan 5 menit.. Setelah itu cuci bersih kembali
ceker nya lalu siapkan air pada panci kemudian rebus ceker tsb hingga matang
lalu tiriskan.
Haluskan bumbu, kemudian tumis
bumbu hingga wangi, beri air lalu beri kecap, garam, gula dan merica (koreksi
rasa), kemudian masukkan ceker yang sudah di rebus.. Tunggu hingga air menyusut
(jangan terlalu menyusut ya).
Ceker siap di hidangkan
