Bahan-bahan :
4 porsi
1 buah wortel ukuran sedang potong dadu
1/2 kubis/kol
secukupnya daun bawang (saya banyakin)
20 buah telur puyuh
1 bungkus kecil soun
7 siung bawang putih
2 bungkus kecil makaroni
1 bungkus rayko sapi
1 sdt lada
sejumput pala
1 sdt minyak wijen
secukupnya minyak untuk menumis
secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa
Langkah :
- Cuci bersih sayuran, lalu potong2 sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, lada dan penyedap rasa.
- Rebus telur puyuh, kupaskan lalu sisihkan. Seduh soun dengan air panas, diamkan angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan minyak wijen. Masukkan wortel dan sedikit daun bawang terlebih dahulu sampai terlihat sedikit layu. Lalu masukkan air panas (biar cepat). Masukkan kubis, telur puyuh, garam, gula, pala, dan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa. Setelah itu, masukkan makaroni. Tutup dan matikan api.
- Sayur sop matang, siapkan soun secukupnya siram sop selagi hangat. Lebih enak ditambah sambal terasi pedas. Selamat mencoba ^^
Sumber :
minurr.kitchen
