Bikin pesmol ikan salem ini bumbunya mudah banget,
ini request nya pak suami juga, katanya lagi kepengen makan ikan tapi dengan olahan
yang beda, jadilah punya ide bikin pesmol.
Alhamdulillahnya pak suami suka dan langsung minta
bikinin lagi buat bekel kerja katanya ehehehehe…
Bahan-bahan :
1 kg ikan
salem
1 sdm air
jeruk nipis
Bumbu yg dihaluskan
10 btr bawang
merah, iris
6 siung bawang
putih
2 btg sereh
digeprek
5 lbr daun
jeruk
1 btg daun
bawang iris
10 bh cabe
keriting hijau iris
10 bh cabe
rawit utuh
2 cm lengkuas
digeprek
secukupnya garam
, gula
secukupnya air
3 cm kunyit
3 cm jahe
Langkah :
1. Siapkan bahan2
2. Ikan salem dibersihkan dan dipotong2, beri garam
dan jeruk nipis. Goreng sampai matang. Sisihkan
3. Tumis bumbu sampai harum
4. Masukkan ikan salem, aduk rata. Tambahkan air
secukupnya. Beri garam dan gula. Cicipi. Masak sampai air menyusut dan bumbu
meresap. Menjelang angkat tambahkan daun bawang
